在制造過程中形成了許多大小不一的孔隙，正是因為這各孔隙具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)和大的表面積，使陶缸具有氧化作用和吸附作用。酒液儲存于壇內(nèi)，并非與空氣阻隔，壇內(nèi)會進入微量空氣，與酒液中的多種化學物質(zhì)發(fā)作緩慢的氧化復原反響。

河南竇谷糖機械銷售有限公司的工程技術(shù)人員精心研制的制粉設(shè)備，面粉機組，制糖設(shè)備，制酒設(shè)備，清糧設(shè)備，除塵設(shè)備，輸送設(shè)備，一直走在同行業(yè)的前列。產(chǎn)品銷往全國各地，并銷于其他國家，深受廣大用戶的歡迎。

1、在日常的使用中要注意做好它的日常檢查，如在使用中發(fā)現(xiàn)設(shè)備的出水管與設(shè)備中進氣管中間的連接部分出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象，要及時進行應急處理更換連接接頭。避免空氣的繼續(xù)進入。

2、在白酒釀酒設(shè)備中是配備有壓力表和設(shè)備閥的，這兩種部件要時常進行檢查和養(yǎng)護的，因為這種儀表的正常工作對它的發(fā)揮出的作用是具有決定性意義的。

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（4）眾所周知，冷卻面積越大，冷卻效果越好，同時壓力也不能太大否則會造成負壓。在冷卻器中，采用單層或直管，雖然壓力不大，冷卻效果差，不能及時把導氣管中流過來的酒蒸汽冷卻為酒，造成部分酒蒸汽從酒口散發(fā)，不能達到理想的出酒率。

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要說釀酒設(shè)備的類型，就要先說酒類、釀酒的分類與工藝的種類。

酒類有很多，工藝也各不形同，設(shè)備自然也不一樣，這里主要闡述一下，中國酒“白酒”的釀酒設(shè)備種類與釀酒工藝種類。

中國酒可以分為兩種，一種是，發(fā)酵提取酒；另一種是，發(fā)酵蒸餾酒。前者不經(jīng)過蒸餾，發(fā)酵后簡答處理就可以了，多為果酒、花酒之列；后者發(fā)酵后再經(jīng)過蒸餾等步驟而成型，就是常見的白酒，接下來主要說的就是白酒。